Karnabahar Kızartma Nasıl Yapılır?

Karnıbaharlı Lezzetler

Yoğurtlu Karnıbahar

 

KARNIBAHAR KIZARTMASI

Kış mevsiminin en güzel sebzelerinden biridir karnıbahar. En çok ta kızım sevdiği için severek yapıyorum.Henüz oğluma sevdiremedim. Zamanla inşallah oda sever.

Karnabahar Kızartması İçin Gerekli Olan Malzemeler:

1 orta boy karnıbahar
2 yumurta
2 yemek kaşığı un
tuz
kara biber

Kızartmak İçin:

Sıvı yağ

Karnıbahar Kızartması Nasıl Yapılır?

Karnıbaharları top top ayırarak sirkeli suda bir süre bekletiyoruz. Daha sonra iyice yıkayarak bir köşede bekletiyoruz.

Karnıbaharları haşlama aşamasında ben buharda pişirmeyi tercih ediyorum. Bunun için orta boy tencerenizin içine oturtabileceğiniz bir süzgeç aparatınızın olması yeterli.

Orta boy tenceremizin yarısına kadar su koyup kaynatıyoruz. Tuzunu da atarak dediğim süzgeçe yıkanmış karnıbaharları koyup tencerenin üzerine oturtuyoruz ve tencerenin kapağını kapatarak karnıbaharları suya değdirmeden buharla yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Karnıbaharların sap kısımları yumuşamış ise pişmiş demektir. Pişen karnıbaharları bir kenara alarak soğumaya bırakıyoruz.

Ayrı bir yerde 2 yumurta, un ve az tuzu çırparak sosu hazırlıyoruz.

Tavamıza yeteri kadar sıvı yağ koyup ısıtıyoruz. Karnıbaharlar büyük ise ortadan kesebilirsiniz. Karnıbaharları önce sosa bulayarak sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.

Üzerine pul biber çok yakışıyor. Tabi ki bence yoğurtsuz olmaz. Tercih sizin.

Afiyet olsun

 

KARNIBAHAR KIZARTMASI

 

 

Karnabahar Kızartma Nasıl Yapılır?

Karnıbaharlı Lezzetler

Yoğurtlu Karnıbahar

Bu alana reklam verebilirsiniz!